(SeaPRwire) –   这位屡获殊荣的大厨兼媒体名人将于2024年3月26日现场颁奖典礼上受到表彰

伦敦2024年2月6日——曼谷Potong的Pichaya ‘Pam’ Soontornyanakij赢得了2024年亚洲最佳女厨师奖。这项备受追捧的奖项由亚洲50佳餐厅学院的318位成员投票选出,旨在表彰那些不断超越卓越极限的女性美食家。

Pichaya ‘Pam’ Soontornyanakij of Potong in Bangkok wins Asia’s Best Female Chef Award as part of Asia's 50 Best Restaurants 2024, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna.


Pichaya ‘Pam’ Soontornyanakij of Potong in Bangkok wins Asia’s Best Female Chef Award as part of Asia’s 50 Best Restaurants 2024, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna.

Pam主厨将会在2024年3月26日的现场颁奖典礼上受到表彰。2024 亚洲50佳餐厅由 S.Pellegrino & Acqua Panna赞助,这是该奖项首次在首尔举行,由农业食品与农村事务部(MAFRA)和首尔特别市政府合作举办。

William Drew亚洲50佳餐厅的内容总监说:“Pam主厨提供真正创新的美食,她的品尝菜单是对传统和文化故事的完美诠释。凭借她富有灵感的美食和她对泰国烹饪界的主导地位,Pam确实配得上这份荣誉。”

Potong在泰语中意为“简单”,它体现了Pam主厨的泰国-中国传统,也表达了她对家族中草药生意的敬意。Potong坐落在曾经是中药铺的祖屋中,融合了传统与前卫的烹饪技巧,提供20道令人赞叹的菜肴,组成了一份品尝菜单,体现了她的“盐、酸、香料、质感和美拉德反应”五元哲学。Potong是曼谷最备受赞誉的餐厅之一,在2023年亚洲50佳餐厅中排名第35位,在2023年世界50佳餐厅的扩展榜单中排名第88位。

Pam主厨在Gastronauts Asia和Women in Gastronomy的努力体现了她对支持女性厨师的承诺。她最近与非营利组织—泰国美国妇女俱乐部一起,开始了自己的奖学金项目WFW(女性支持女性),旨在帮助泰国农村地区的女生实现成为厨师的梦想。

Pam主厨说:“这个奖项不仅仅是个人的成就——它彰显了我的信念、对传统的尊重和永不懈怠地追求卓越的决心。愿这份荣誉激励年轻的女厨师打破障碍,点燃伟大的烹饪梦想。我相信,只要有热情和奉献精神,任何人都可以为自己开辟成功之路。”

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Last modified: February 6, 2024