(SeaPRwire) – 成为厨师前，Brooks Headley 是一名鼓手。追寻他从硬核朋克俱乐部到高级餐厅厨房再到前沿的征途，不仅让我们重新思考我们如何看待烹饪，而且还让我们思考我们所有人在自我表达方面还可以做得更好。他在纽约市的餐厅 Superiority Burger 将形形色色的人聚集在一起，享受与众不同的共享用餐体验。菜单——我犹豫是否将其描述为“素食主义者”，因为它听起来如此具有限制性——是一个动态的画布，上面摆放着最新鲜的农贸市场精选。同名汉堡是超凡脱俗的。他的佛卡夏面包是虚幻的。意式冰淇淋非常棒。在我看来，Brooks 是日本职人精神的美国代表：一位有着非凡奉献精神、富有创新精神、技艺真实的工匠。他的餐厅挑战了我们对何谓美食以及在何处可以找到美食的观念。他在积极回避聚光灯的同时，影响了全球有关食品可持续性和道德的对话。Brooks 最开心的是在幕后工作。毕竟，他内心是一位鼓手。
Chang 是一位餐馆老板、作者和播客主持人
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